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养生牛肉锅

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食谱号 696318 阅读 3179次 收藏 0次

简介
冬天喝好汤,不需要花很多时间准备;使用汤块、搭配中药材一样能煮出一锅养生好汤唷!! 中药事先蒸过再下锅,除了风味不容易跟其他食材熬煮时受到破坏,不喜欢汤里面飘着中药材的人也能方便过滤。
材料

牛肉150g,大白菜80g,青豆仁10g,黄耆1钱,川芎0.5钱,淮山1钱,红枣6颗,枸杞少许,牛头豚骨汤块1块,牛头牌鲜味鸡晶1小匙,糖1小匙,水800cc

做法

1、牛头牌豚骨汤块加水100cc溶解,大白菜洗净切大片,牛肉切片备用。

2、所有中药材洗净沥干,浸泡作法1的高汤,放入蒸锅中蒸10分钟备用。

3、将做法1的牛肉片、大白菜片、青豆仁、作法2的中药高汤及其余调味料放入汤锅中,煮至熟即可。

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