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盐味奶油焦糖舒芙蕾松饼

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食谱号 666945 阅读 1450次 收藏 2次

材料

松饼材料:蛋黄3个、牛奶3大匙、低筋面粉45克、奶粉1小匙、泡打粉1/2小匙、蛋白3个、细砂糖3大匙、玉米油适量

其它材料:冰淇淋焦糖酱

焦糖酱材料:细砂糖120、淡奶油150克、黄油27克

做法

1、制作松饼:蛋黄加牛奶拌匀,把低筋面粉、泡打粉、奶粉混合筛入,搅拌均匀。

2、蛋白加细砂糖用电动打蛋器打至9分发。

3、取1/2蛋白加入蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀。

4、拌匀的面糊倒入余下的一半蛋白中,切拌均匀。

5、平底锅中抹薄油,舀2勺松饼糊倒入,小火煎大约2分钟左右。

6、至底面上色后,小心翻面,把另一面也煎至上色即可!放入盘子里,挖1大球冰淇淋,淋上焦糖酱即可开吃啦!

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