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【星期日实验室】义式野菇佐鸭胸炖饭

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食谱号 614389 阅读 1211次 收藏 0次

材料

鸡蛋 1颗,洋葱 半颗,鸿喜菇 适量,白雪 适量,蘑菇 适量,鸭胸 3片,米饭 1碗,高汤 适量,盐 适量,起司粉 适量,南瓜子 适量,杏鲍菇 适量,牛排酱 适量

做法

[温泉蛋煮法]:水滚后关火,将洗过的鸡蛋泡入(水要淹过蛋),想吃几分熟就放几分钟(个人都约泡8分钟)

[炖菇饭煮法]:1.鸭胸肉切片后煎熟呈起。2.剩下的油放入洋葱丁炒香。3.加入其他菇类拌炒至出水。4.再加入高汤及米饭炖煮至入味。5.撒上盐巴、起司等等调味料,再炖到收完汤汁入味后即可。

[酱炒杏鲍菇作法]:加入油后,将滚刀切的杏鲍菇炒熟,并倒入适量牛排酱将杏鲍菇着色即可。

接着将做法1.2.3加以摆盘就完成囉!

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